Descriere

Aceasta cafea este cultivata în Gediyo, Koke, în regiunea Yirgacheffe din Etiopia, de fermieri locali, la 1972 de metri deasupra nivelului mării. După ce sunt culese manual, cireșele de cafea complet coapte sunt uscate timp de 10 până la 15 zile pe paturi africane, fermierii acoperindu-le atunci când soarele devine prea puternic

Acest proces natural de procesare se resimte în ceașcă de cafea printr-o dulceață îndrăzneață, florală și siropoasă. Profilul de prăjire omniroast păstrează aromele naturale într-o claritate deosebita a cafelei.