Descriere

SERIA BOABE RARE

Suntem încântați să vă prezentăm prima cafea din seria boabelor rare de la Florian Le Café: o Geisha scorată SCA cu 88,25 puncte, cu note dulci-acrișoare de flori de soc, jeleu de lămâie și caise.

Aceste boabe au fost selectate și crescute de Virginiano Hernández la ferma El Guamo din Columbia, cuibărită pe dealurile pitorești din San Agustín, Huila, la 1.770 de metri deasupra nivelului mării. Ferma El Guamo are 1,93 hectare care spun o poveste despre pasiune, dăruire și moștenire familială. Virginiano Hernández produce o cafea excepțională de peste două decenii, transformându-și visul în realitate atunci când a început să câștige concursurile de cafea de specialitate la care a participat.

Una dintre cafelele cu care a impresionat este cea care deschide seria boabelor rare de la Florian le café și care a primit un scor impresionant de 88,25 puncte SCA. Pentru a ajunge la această calitate deosebită, Virginiano a dezvoltat o metodă unică de procesare washed, care presupune uscarea controlată printr-un sistem de filtrare a aerului.

Pentru că am ascultat dorințele voastre, am ales o cafea potrivită în special pentru espresso, moka pot, ibric sau Aeropress.

Veți observa încă de la prima degustare că notele dulci completează perfect aciditatea cafelei, iar rezultatul din ceașcă evocă jeleul de lămâie din copilărie. Este o cafea cu un corp mediu spre pronunțat, fără note amare și cu o aromă complexă.